Jeg elsker ETSY.com fordi man kan finde de mest unikke ting og sager og håndlavet dimsedutter. Jeg sætter enorm stor pris på kvalitet og bæredygtighed, og ELSKER når noget er håndlavet. For nylig faldt jeg over den her butik der bla. andre sjove og spøjse ting solgte “moon oil”, “protection ouch” og “unspoken sorrow oil”.

Der var en gang en butiksassistent der forsøgte at sælge mig en jakke med udsagnet om at “den solgte rigtig godt for tiden” og der var ikke noget der kunne frastøde mig mere. Jeg gider ikke ligne alle de andre, det er for nemt og kedeligt. Jeg elsker diversitet og selvom jeg aldrig kunne finde på at købe måne olie, så elsker jeg at det findes derude og at det er en mulighed!!

Se butikken hvor du også kan købe en krukke til at “opbevare dine magiske eliksir” her!

Hvis du havde nogle anelse om hvor dyrt udstyr til at dyrke luftakrobatik er, ville du tiske af den her liste, men man har da lov til at drømme. Det er også det man sætter liv og lid til, så det er i orden at det er gennemtestet og prøvet… og så koster derefter.

Du kan købe det hele her

Rødbeder er noget af det lækreste, og linser er en god måde at få de nødvendige proteiner. Her er en hurtig og nem opskrift til en af mine yndlings råkostsalater:

2-3 store rødbeder
300 g grønne linser
2 appelsiner
citronsaft

Kog linserne i saltede vand og sæt dem i en si. Skræl rødbederne og riv dem. Skræl appelsinerne og riv eller skær dem ud i mindre stykker. Bland det hele sammen i en skål og klem lidt citronsaft ud over salaten.

Håndstand er for mig en af de ultimative måder at kunne kontrollere sin krop på. Jeg er dybt fascineret og beundrer dem der har styrke og stamina nok til at blive stående på stedet i op til flere minutter. De får det til at se så nemt ud… Men det er det bare slet ikke. Især ikke for mig. Jeg har en nogenlunde stabil håndstand i 10 sek, men så glemmer jeg at trække vejret og så forsvinder fokus, energien og styrken ret hurtigt. Hvorfor er det så svært? Det er jo livsfarligt at lade være med at trække vejret og alligevel gør jeg det!!!

Jeg er blevet spurgt om hvor lang tid det tager at lære at stå på hænder og svaret er: det kommer an på hvor meget du træner! En stabil håndstand kan nok opnåes for de fleste i løbet af et års tid (selvfølgelig længere hvis du er i elendig form) men det svære er at være konsekvent og træne hver dag. Det er heller ikke lige alle steder man vender røven i vejret og sparker op i en håndstand, så nogle gange kan der være langt imellem  og så er der rigtig langt til en stillestående håndstand!!

Skvadderkålsboller er en fantastisk måde at vende irritationen over dens pladstagen i bedende til fordel for rigtige lækre, smagfulde og grønnere boller!

Du skal bruge:

1 god håndfuld skvalderkåls skud
25 g gær
7 dl lunkent vand
½-1 dl yoghurt eller andet surmælksprodukt
15 g salt
1 tsk honning
500 g hvedemel (økologisk)
100 g rugmel
knivspids salt
knivspids vaniliesukker
1/2 tsk kardemomme
1/2 tsk ingefærspulver

Rør gæren ud i det lunkne vand. Vask og skyld skvalderkålsskudene grundigt, og tør dem evt. med en salatslynge. Tilsæt alle ingredienserne, bortset fra melet, som kommer i til sidste efter at have rørt krydderierne ud. Tilsæt mel og ælt dejen grundigt. Lad hæve i ca. 1 time, rul til boller, efterhæv ca. 30min og bag i ovnen på 180 i 25 min eller indtil de er gyldne.