
Skvadderkålsboller er en fantastisk måde at vende irritationen over dens pladstagen i bedende til fordel for rigtige lækre, smagfulde og grønnere boller! Du skal bruge: 1 god håndfuld skvalderkåls skud 25 g gær 7 dl lunkent vand ½-1 dl yoghurt eller andet surmælksprodukt 15 g salt 1 tsk honning 500 g hvedemel (økologisk) 100 g rugmel knivspids salt knivspids vaniliesukker 1/2 tsk kardemomme 1/2 tsk ingefærspulver Rør gæren ud i det lunkne vand. Vask og skyld skvalderkålsskudene grundigt, og tør dem evt. med en salatslynge. Tilsæt alle ingredienserne, bortset fra melet, som kommer i til sidste efter at have rørt krydderierne ud. Tilsæt mel og ælt dejen grundigt. Lad hæve i ca. 1 time, rul...